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干锅香笋

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发表于 2020-6-30 13:20:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家都知道把食物做成干锅很有味道,但吃多了同时也容易上火,而春笋味道清淡鲜嫩,刚好与干锅水火相容,让你在享受干锅美味的同时也接受着春笋带给大家的滋润与营养。
食材清单
春笋
3个
洋葱
1/2个
青辣椒
2只
红辣椒
2只
香芹
1棵
香葱
1棵
老姜
1片

3瓣
干辣椒
4只
八角
1枚
桂皮
1小块
香叶
2片
熟白芝麻
1小把
生抽
1汤匙

少许
白砂糖
1茶匙

2汤匙
制作步骤
步骤1
春笋去壳切成细长的滚刀块。青红辣椒分别切成小片,香葱切段,香芹切段备用。洋葱切丝。
步骤2
炒锅中注入油, 大火加热至六成热,放入笋,煎炸至边缘微焦,捞出控干备用。
步骤3
继续加热炒锅中的油,放入八角、桂皮、香叶小火煸香,捞出香料只留香料油,放入干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣煸香,放入青红辣椒片翻炒片刻后放入炸好的笋块,淋入生抽,加入白砂糖和适量盐翻炒均匀。
步骤4
在小砂锅或干锅中铺入洋葱丝,把炒好的笋块倒在洋葱丝上,撒上香芹段和熟白芝麻,盖好锅盖用小火加热片刻即可连锅上桌。

哎...今天够累的,签到来了2...
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